​長崎鯨つけちゃんぽん

長崎県の伝統食「くじら」を使って開発しました

昔ながらの製法のちゃんぽん麺をゆでた鯨肉の入ったつけ汁につけて食べる「つけ麺」タイプの新しいちゃんぽんです。

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麺は​佐藤製麺所のオリジナルブレンド小麦粉と昔ながらの濃度を

守って加える唐灰汁（とうあく）を使ったの伝統のちゃんぽん麺で

コシが強く風味豊かです。

​それに合わせるつけ汁は、伝統の佐藤製麺所のオリジナルスープに

鯨肉を入れ、コクと独特の旨味をプラスしております。

しっかりとした麺の風味と鯨のおいしさが味わえる一品です。

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2021年度県特産品新作展にて県知事賞（最高賞）/農産加工品・酒・飲料部門 最優秀賞を受賞し​、新しい長崎名物として期待されています。